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May 26, 2023

PAUL SMITH : Avoir un couteau de tous les jours est la « sagesse de base du bois » — voici comment trouver la lame qui vous convient

"Un couteau a de nombreuses utilisations, du banal au dramatique" - ce qu'il y a dans votre

"Un couteau a de nombreuses utilisations, du banal au dramatique" - qu'y a-t-il dans votre poche ?

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Un "Every Day Carry" - EDC en abrégé - est quelque chose que j'imagine que de nombreux lecteurs savent de quoi je parle, surtout si vous avez parcouru quelques kilomètres à l'extérieur. Parce que vous ne devriez jamais vous aventurer loin des terrains très fréquentés sans un couteau robuste et performant. C'est la sagesse de base des bois.

Mais j'irais même plus loin et dirais ceci : je pense que tout le monde devrait porter une sorte de couteau tout le temps.

Pourquoi? Il y a beaucoup de raisons, mais avez-vous pensé à cela ? Votre voiture vient de déraper sur du verglas et maintenant vous êtes à l'envers dans les bois avec de la neige épaisse tout autour. La ceinture de sécurité est coincée autour de votre cou et vous avez du mal à respirer. Votre bras gauche est blessé et vous ne pouvez pas atteindre le déverrouillage de la ceinture avec votre main droite. Mais vous parvenez à sortir un couteau de la poche de votre jean et à l'ouvrir d'une main. Vous coupez la ceinture de sécurité et vous libérez pour quitter la voiture et demander de l'aide sur le bord de la route. Ça pourrait arriver.

Je sais que c'est un peu dramatique, mais sérieusement, un couteau peut vous sauver la vie ou celle de quelqu'un d'autre. Vous devrez peut-être couper la ceinture de sécurité d'une autre personne ou couper une corde dangereusement emmêlée dans un bateau. Une ancre coincée pourrait entraîner votre kayak dans une rivière.

Je sais que c'est un peu dramatique, mais sérieusement, un couteau peut vous sauver la vie ou celle de quelqu'un d'autre.

Vous ne savez jamais jusqu'à ce que cela se produise. Il y a quelques années, mon pote s'est cassé la cheville sur la rivière Pinware et il a fallu lui couper sa botte de wading pour la stabiliser.

Ou vous voudrez peut-être simplement ouvrir une boîte avec vos nouvelles cuissardes à l'intérieur. L'emballage est fou de nos jours. Certains d'entre eux sont presque impossibles à ouvrir sans couteau.

Et qu'en est-il de l'affûtage des crayons ? Hé, avez-vous nettoyé une truite le week-end dernier avec votre EDC, ou fabriqué un bâton de plume pour allumer le feu ?

Un couteau a de nombreuses utilisations, du banal au dramatique. Mais ne l'utilisez pas comme un ouvre-boîte de haricots. Je ne t'aimerai pas. C'est de l'abus de lame.

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Mon choix d'EDC a beaucoup changé et évolué au fil des décennies.

J'ai commencé à porter un couteau vers l'âge de 10 ans, je pense, peut-être un peu plus jeune.

Vous souvenez-vous de ces présentoirs de couteaux en carton qui se trouvaient sur l'étagère derrière le comptoir des magasins généraux locaux ? Eh bien, je le fais, parce que je les ai aimés. J'en ai toujours voulu un – ou un autre. J'ai rendu maman folle de couteaux.

Celui en particulier dont je me souviens le plus affectueusement avait une lame pliante à chaque extrémité, ce qui était typique, et une poignée brillante avec un gendarme sur son cheval. Vous pouvez les acheter d'occasion sur eBay, je viens de vérifier. Wow, je dois en commander un.

En parcourant une recherche de couteaux vintage, j'ai repéré de nombreux anciens que j'ai possédés et transportés au fil des ans. Je pense que je viens peut-être de découvrir un nouveau passe-temps de collection.

Au cours de mes années MUN, je me souviens avoir porté une sorte de contrefaçon d'un Buck Ranger, un dossier avec une lame de style clip verrouillable de trois pouces et demi. C'était un excellent couteau et il m'a bien servi. Il a tranché beaucoup de cornichons, de saucisses et a également nettoyé sa part de lapins et de truites.

Après l'université, j'ai porté un petit couteau suisse pendant de nombreuses années. En fait, je portais des couteaux de style armée suisse d'une sorte ou d'une autre jusqu'à il y a environ une décennie, lorsque je me suis converti à un multitool Leatherman.

Le Leatherman pouvait faire une tonne de choses. Une année, j'ai coupé notre sapin de Noël avec. C'est vrai - cette petite scie avait un comportement méchant.

Mais c'était si lourd sur ma ceinture. Maintenant, je le porte attaché à mon sac lors de randonnées et de chasses.

Actuellement, je porte une lame de verrouillage à ouverture assistée par SOG légère. Il a un clip en métal qui le sécurise dans ma poche. Il se retire facilement et s'ouvre d'une seule main. J'aime le style de lame à point de chute et l'incroyable rétention des bords. Je ne sais pas où je vais à partir d'ici, mais je suis heureux pour l'instant.

Que veut-on dans un EDC ?

Mais d'abord, laissez-moi vous expliquer quelque chose. Mon EDC est sur moi tout le temps pour les urgences et toute autre chose qui se présente. Si je pars en camping dans les bois ou à la chasse à l'orignal, j'ajoute un couteau spécifique à cet effet.

Je porte toujours une lame fixe robuste, généralement appelée couteau Bushcraft, lorsque je suis loin des sentiers battus. Je ne voudrais pas être en train de matraquer du bois de chauffage avec mon EDC relativement délicat. Et je ne serais pas non plus en train de saigner de la morue sur l'océan avec mon EDC. Vous obtenez l'image, j'en suis sûr. D'ailleurs, je viens de récupérer un nouveau couteau de survie pour ma ceinture de pêche au saumon. Je vous en parlerai un autre jour.

Donc, je suppose qu'un EDC signifie différentes choses pour différentes personnes, car mon point de vue a certainement changé au fil des ans. Je suppose que c'est aussi une fonction de l'évolution de la technologie des couteaux. La gamme de couteaux disponibles aujourd'hui est absolument époustouflante. Wicked, comme on pourrait le dire ici sur "The Rock".

Voici ce que je veux dans un EDC. Je voudrais une lame en acier de qualité, de préférence à haute teneur en carbone, dans la gamme de trois à quatre pouces.

Toute l'histoire du type d'acier est super complexe et bien trop profonde pour l'instant. Qu'il suffise de dire que je suis heureux de sacrifier la résistance à la corrosion pour une meilleure rétention des bords et une facilité d'affûtage. Mais ce n'est que moi.

En termes de géométrie de la lame, j'aime un point de chute pour un usage quotidien, mais il y a un faible dans mon cœur pour le point de clip, la géométrie de la lame du Buck Hunter.

J'adore mon Buck Hunter de la vieille école. Je réfléchis également à un EDC de style Tanto. J'ai ramassé un couteau de travail pliant Dewalt à la quincaillerie, un à utiliser pour les travaux de jardinage et la menuiserie, des trucs grossiers. Quoi qu'il en soit, j'aime le style de la lame. Il est idéal pour emballer, couper des attaches de câble, s'accrocher sous des choses comme une ceinture de sécurité, marquer des lignes et des trucs de base de tous les jours. Vous pouvez même l'utiliser comme un ciseau à bois.

J'avais l'habitude de penser que le tanto était purement tactique, mais ce n'est pas le cas. Et il pourrait percer des trous dans un baril si besoin était. Pas surprenant, cependant; c'est de la lignée des samouraïs.

Il y a un autre style de lame que je devrais mentionner. Le Sheepsfoot est une lame courte et robuste avec un pedigree de travail. Il était à l'origine conçu pour tailler les sabots. La pointe est presque émoussée et peut être utilisée pour couper une ceinture de sécurité sans percer la peau. Les premiers intervenants les utilisent, tout comme les chevrons de rivière et les employés d'entrepôt - vous ne voulez pas couper les cuissardes à l'intérieur de cette boîte Simms. Je parie qu'ils sont également parfaits pour le travail à la corde. Je devrais peut-être en essayer un.

Donc, je suppose, pour résumer, numéro un : je veux un couteau qui tient un bon tranchant et qui est assez solide pour un peu de travail difficile.

Je le veux assez capable de dresser un orignal sur le terrain si je casse mon couteau de chasse mais délicat pour nettoyer l'omble de fontaine de la taille d'une casserole.

J'en ai besoin pour tailler mon crayon et tailler un piquet de tente ou une cuillère.

Oh, et j'en ai besoin pour couper la corde. Je coupe toujours la corde.

Et enfin, mais pas du tout, coupez une ceinture de sécurité si le besoin s'en fait sentir.

Alors qu'y a-t-il dans votre poche ? J'aimerais entendre.

Paul Smith, originaire de Spaniard's Bay, pêche et se promène en plein air à chaque occasion. Il peut être contacté à [email protected] ou suivez-le sur Twitter à @flyfishtherock